Azya Написать письмо Карта сайта Женский интернет магазин Azya www.azya.ru Форум Рецепты Дом и Уют Что? Где? Почем? О красоте и здоровье
Маффин. Похож на кекс он, но другой...

Маффин. Похож на кекс он, но другой...

Маффины пришли к нам из самой Англии. Переводится слово маффин как булочка к чаю. Можно предположить, что столь распространенная в англоязычной литературе фамилия Maffin в русском эквиваленте вполне могла звучать как Булочкин или Коржиков.

Несмотря на то, что нас с Англией разделяют шесть часов полета, эту круглую булочку, похожую на кекс мы можем увидеть и в кафе, и в магазине. Хотя мы видим вовсе не английскую традиционную версию этой выпечки, а ее американского потомка. Настоящий английский маффин напоминает почти плоскую лепешку, которую перед подачей на стол к тому же часто обжаривают на открытом огне. Ну, а на столе английский маффин сопровождают различные джемы и варенья.

Ну, а мы встречаем скорее подобие маффина американской версии. Американцы существенно изменили рецептуру маффина: стали добавлять в состав теста различные ягоды, сиропы и ваниль, добавили также в качестве составляющей кукурузную муку.

В отличие от Англии, в которой маффин сопровождал пятичасовой чай (five o’clock), в США маффин стал непременным атрибутом завтрака.

Маффины с яблокамиМаффины с яблоками
Ингредиенты: 2 ст. муки, 2 ч.л. пекарского порошка, 0,5 ч.л. соды, 1,5 ч.л. корицы, 2 средних яблока, 1 яйцо, 3/4 ст. сахара, 80мл растительного масла, 250мл кефира, немного ванили. Для украшения: 1/3 ст. сахара, 0,5 ст. рубленых грецких орехов, 0,5 ст. муки, 85г сливочного масла, 1 ч.л. корицы.
Приготовление: смешать муку, пекарский порошок, соду, корицу и мелко порезанные яблоки. В другой посуде смешать яйцо с сахаром, добавить растительное масло, кефир, ваниль. Затем аккуратно высыпать все сухие компоненты и перемешать. Густое тесто разложить по формочкам на 3/4. Сделать «тесто» для украшения и покрошить его сверху. Выпекать 20-25 минут.

Пикантные маффиныПикантные маффины
Ингредиенты: 2 помидора, 2 яйца, стакан молока, 100г сыра Моцарелла, 50мл растительного масла, 250г муки, 2 ч.л. пекарского порошка, 0,5 ч.л. соды, зубчик чеснока, пучок базилика, головка репчатого лука, ¼ ч.л. соли, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление: Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, перец. Добавить выдавленный чеснок, нарезанный базилик и лук, все перемешать. В другой посуде взбить яйца, добавить масло, молоко и нарезанную кубиками Моцареллу. Постепенно добавлять туда мучную смесь и кубики помидоров. Все перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму для маффинов и посыпать базиликом. Духовку нагреть до 180 градусов, запекать 20-25 минут.

18-07-2009, просмотров: 4556


Отзывы:
Автор Сообщение

Нет ни одного отзыва
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи


Статьи
Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.

Летом как никогда актуален вопрос шашлыков. И не случайно мы развиваем...
Автор: Azya

10-07-2013


Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!

Картофель фри и куриные наггетсы – любимые многими блюда и их очень пр...
Автор: Azya

02-06-2013


Почему куриное филе часто используется в диетах?Почему куриное филе часто используется в диетах?

В диетическом и лечебном питании очень часто в качестве одного из осно...
Автор: Azya

22-04-2013


Тунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецептеТунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецепте

Французы называют тунец «морской телятиной» благодаря тому, что вкус т...
Автор: Azya

28-01-2013


    Интернет магазин Azya

В женском интернет магазине Azya Вы можете купить:

- Утягивающее белье - Бесшовное белье -
- Колготки - Леггинсы -
- Женские пижамы и сорочки - 

Добро пожаловать, гость!
авторизация


Если Вы впервые на нашем сайте, чтобы оставлять комментарии и отзывы, Вам необходимо зарегистрироваться



Поиск по сайту



В категории Статьи

В категории Рецепты

В категории Что? Где? Почем?

На форуме




Рецепты

Салаты, холодные и горячие закуски
Супы
Горячие блюда
Десерты
Коктейли и напитки
Выпечка
Соусы и заправки
Консервирование овощей. Домашние заготовки на зиму
Консервирование фруктов. Домашние заготовки на зиму
Японская кухня - роллы

Таблицы калорийности Таблицы калорийности
Бобовые
Каши вязкие
Каши рассыпчатые
Молоко и молочные продукты
Морепродукты
Мясные блюда
Напитки алкогольные
Овощи
Орехи
Рыба
Фрукты и ягоды
Хлеб и хлебобулочные изделия
Грибы
Соки плодово-ягодные и овощные

Интересно Интересно
Как стерилизовать заготовки на зиму

Для длительного хранения, и для хранения домашних заготовок вне холодильника, их лучше стерилизовать...



Чем полезны морепродукты

Креветки Содержат большое количество витамина B12, необходимого для кроветворения и нервной ...



При частичном использовании материалов ссылка на женский сайт www.azya.ru обязательна, для полного использования текста необходимо разрешение автора.
Реклама на сайте www.azya.ru

Рейтинг@Mail.ru 2007-2013 Екатеринбург © AZYA