Azya Написать письмо Карта сайта Женский интернет магазин Azya www.azya.ru Форум Рецепты Дом и Уют Что? Где? Почем? О красоте и здоровье
Морковь и ее полезные свойства. Блюда из моркови.

Морковь и ее полезные свойства. Блюда из моркови.

Морковь является очень полезным продуктом. При этом растение не прихотливое к климату, отлично растет на Уральских землях. В чем польза моркови и морковного сока для женского организма? Давайте по порядку.

Морковь богата витаминами группы B, PP, C, K, но что особенно важно, в моркови достаточное количество провитамина А – бета-каротина. Витамин А является мощным антиоксидантом, он необходим для зрения и костей, для здоровья кожи, волос и для работы иммунной системы. Витамин А участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.

В моркови содержится довольно большое количество пектина – клетчатки, которая способствует очищению желудочно-кишечного тракта и усиливает его работу. Пектин адсорбирует желчные кислоты, холестерин и предотвращает их проникновение в кровь. Клетчатка, которая содержится в моркови, поглощая большое количество воды, превращается в желе. И увеличиваясь в объеме, она полностью заполняет желудок, что дает нам чувство насыщения. Таким образом, без потребления большого количества калорий быстрее исчезает чувство голода.

В моркови приблизительно 3% клетчатки, калорийность моркови составляет 26-34ккал на 100 г.

Родиной моркови, к которой привыкли мы, является Голландия. Из Голландии в XVII-XVIII столетиях морковь начали экспортировать в другие страны Европы. Но морковь была известна не только там. В Египте культивировалась морковь фиолетового цвета, а в Римской империи была в почете белая морковь, так же можно было встретить в ряде стран зеленую и даже черную морковь.

Морковь можно добавлять в разнообразные блюда – супы, десерты, горячие и даже в коктейли в виде свежевыжатого сока. Свежеприготовленный сок моркови, из-за отсутствия в нем клетчатки, действует на желудочно-кишечный тракт мягче, чем цельная или тертая морковь. Он богат каротином и солями калия, усваивается быстрее. Морковный сок - неповторимое диетическое и лечебное средство, которое назначают даже грудным детям. Но помните, что любой свежевыжатый неразбавленный сок полезен в меру.

Рецепты с морковью.

Овощное рагу с копченым лососемОвощное рагу с копченым лососем
Ингредиенты: на 4 порции 750г картофеля, 4 яйца, 200г замороженного горошка, 250г моркови, 4 ломтика копченого лосося(120г), 2 пучка зеленого лука, 300г овощного бульона из кубиков, 2ст. ложки сливочного масла, 2,5ст. ложки муки, 200мл сливок, 1 пучок петрушки, соль, перец, карри.
Салат из моркови и яблокСалат из моркови и яблок
Ингредиенты: 300г моркови, 250г яблок, 100г сметаны, 20г сахара
Паста творожная розоваяПаста творожная розовая
Ингредиенты: 100г нежирного творога, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. молока, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. муки, 1 морковь, ванилин.
Коктейль Морковно-яблочный
Ингредиенты: на 2 порции 1ст. морковного сока, 1ст. яблочного сока, 3ст.л. сливок 20%, сахарная пудра.

31-03-2010, просмотров: 3507


Ключевые слова: Витамины
Отзывы:
Автор Сообщение

Нет ни одного отзыва
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи


Статьи
Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.

Летом как никогда актуален вопрос шашлыков. И не случайно мы развиваем...
Автор: Azya

10-07-2013


Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!

Картофель фри и куриные наггетсы – любимые многими блюда и их очень пр...
Автор: Azya

02-06-2013


Почему куриное филе часто используется в диетах?Почему куриное филе часто используется в диетах?

В диетическом и лечебном питании очень часто в качестве одного из осно...
Автор: Azya

22-04-2013


Тунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецептеТунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецепте

Французы называют тунец «морской телятиной» благодаря тому, что вкус т...
Автор: Azya

28-01-2013


    Интернет магазин Azya

В женском интернет магазине Azya Вы можете купить:

- Утягивающее белье - Бесшовное белье -
- Колготки - Леггинсы -
- Женские пижамы и сорочки - 

Добро пожаловать, гость!
авторизация


Если Вы впервые на нашем сайте, чтобы оставлять комментарии и отзывы, Вам необходимо зарегистрироваться


Ремонт и стройка

Поиск по сайту



В категории Статьи

В категории Рецепты

В категории Что? Где? Почем?

На форуме




Рецепты

Салаты, холодные и горячие закуски
Супы
Горячие блюда
Десерты
Коктейли и напитки
Выпечка
Соусы и заправки
Консервирование овощей. Домашние заготовки на зиму
Консервирование фруктов. Домашние заготовки на зиму
Японская кухня - роллы

Таблицы калорийности Таблицы калорийности
Бобовые
Каши вязкие
Каши рассыпчатые
Молоко и молочные продукты
Морепродукты
Мясные блюда
Напитки алкогольные
Овощи
Орехи
Рыба
Фрукты и ягоды
Хлеб и хлебобулочные изделия
Грибы
Соки плодово-ягодные и овощные

Интересно Интересно
Как стерилизовать заготовки на зиму

Для длительного хранения, и для хранения домашних заготовок вне холодильника, их лучше стерилизовать...



Чем полезны морепродукты

Креветки Содержат большое количество витамина B12, необходимого для кроветворения и нервной ...



При частичном использовании материалов ссылка на женский сайт www.azya.ru обязательна, для полного использования текста необходимо разрешение автора.
Реклама на сайте www.azya.ru

Рейтинг@Mail.ru 2007-2013 Екатеринбург © AZYA