Azya Написать письмо Карта сайта Женский интернет магазин Azya www.azya.ru Форум Рецепты Дом и Уют Что? Где? Почем? О красоте и здоровье
Как варить рис для суши и роллов – рецепт приготовления.

Как варить рис для суши и роллов – рецепт приготовления.

Для приготовления суши и роллов нужен специальный рис, у такого риса повышенная клейкость при варке. Рецептов приготовления риса для суши много, мы расскажем один из самых распространенных вариантов, который к тому же не самый сложный.

Рис промыть1. Рис нужно тщательно промыть в прохладной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем рис нужно откинуть на сито и оставить на 40-50 минут для того, чтобы он впитал влагу.
Оставить на 40 минут, затем сварить2. Для варки рис положить в глубокую посуду и залить холодной водой в соотношении 4:5 (на 1 стакан риса нужно 250 мл воды), или чтобы уровень воды в кастрюле был на 2-2,5 см выше уровня риса. Посуду ставим на средний огонь. После закипания огонь убавляем до минимума и варим рис, пока он не впитает всю воду (в течении 12-14 минут). После чего огонь выключаем и оставляем рис в кастрюле под закрытой крышкой на 10 минут.
Приготовить уксусную смесь3. В это время готовим уксусную смесь. Смешиваем 2 ст.л. рисового уксуса, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара до полного растворения. Смесь можно подогреть на теплой водяной бане.
Добавить в рис уксусную смесь4. Готовый рис выкладываем в широкую посуду или на деревянную доску. Осторожно деревянной ложкой вводим уксусную смесь в рис, при этом раздавливая комочки. Мешать готовый рис не рекомендуется.
Рис остудить до комнатной температуры5. Рис должен остыть до комнатной температуры – и можно приступать к приготовлению суши и роллов.
Если Вы будете готовить не сразу, рис лучше прикрыть полотенцем, чтобы он не заветрился.


Рецепты роллов

Роллы филадельфияРоллы филадельфия
Ингредиенты: на 4 порции 120г риса, 120г лосося, 120г сыра филадельфия, 2 листа водорослей нори, заправка для риса



Роллы с лососем и сыром филадельфияРоллы с лососем и сыром филадельфия
Ингредиенты: на 4 порции 120г риса, 80г лосося, 80г сыра филадельфия, 2 листа водорослей нори, заправка для риса



Роллы с огурцом (тонкие)Роллы с огурцом (тонкие)
Ингредиенты: на 4 порции 120г риса, 1 огурец салатный, 2 листа водорослей нори, заправка для риса

05-04-2010, просмотров: 16067


Отзывы:
Автор Сообщение

Cat
Cat
Регистрация: 08.11.2009

2010-05-30
13:20:19

Мне было интересно, чем обычный круглозерный рис отличается от тип "японского". Сварила по данной технологии рис для суши и обычный круглозерный рис. Обычный рис весь слепился и стал больше на кашицу похож. И на вкус кстати он тоже другой! Поэтому никому не советую пробовать делать суши с обычным рисом Azya

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи


Статьи
Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.

Летом как никогда актуален вопрос шашлыков. И не случайно мы развиваем...
Автор: Azya

10-07-2013


Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!

Картофель фри и куриные наггетсы – любимые многими блюда и их очень пр...
Автор: Azya

02-06-2013


Почему куриное филе часто используется в диетах?Почему куриное филе часто используется в диетах?

В диетическом и лечебном питании очень часто в качестве одного из осно...
Автор: Azya

22-04-2013


Тунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецептеТунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецепте

Французы называют тунец «морской телятиной» благодаря тому, что вкус т...
Автор: Azya

28-01-2013


    Интернет магазин Azya

В женском интернет магазине Azya Вы можете купить:

- Утягивающее белье - Бесшовное белье -
- Колготки - Леггинсы -
- Женские пижамы и сорочки - 

Добро пожаловать, гость!
авторизация


Если Вы впервые на нашем сайте, чтобы оставлять комментарии и отзывы, Вам необходимо зарегистрироваться


Ремонт и стройка

Поиск по сайту



В категории Статьи

В категории Рецепты

В категории Что? Где? Почем?

На форуме




Рецепты

Салаты, холодные и горячие закуски
Супы
Горячие блюда
Десерты
Коктейли и напитки
Выпечка
Соусы и заправки
Консервирование овощей. Домашние заготовки на зиму
Консервирование фруктов. Домашние заготовки на зиму
Японская кухня - роллы

Таблицы калорийности Таблицы калорийности
Бобовые
Каши вязкие
Каши рассыпчатые
Молоко и молочные продукты
Морепродукты
Мясные блюда
Напитки алкогольные
Овощи
Орехи
Рыба
Фрукты и ягоды
Хлеб и хлебобулочные изделия
Грибы
Соки плодово-ягодные и овощные

Интересно Интересно
Как стерилизовать заготовки на зиму

Для длительного хранения, и для хранения домашних заготовок вне холодильника, их лучше стерилизовать...



Чем полезны морепродукты

Креветки Содержат большое количество витамина B12, необходимого для кроветворения и нервной ...



При частичном использовании материалов ссылка на женский сайт www.azya.ru обязательна, для полного использования текста необходимо разрешение автора.
Реклама на сайте www.azya.ru

Рейтинг@Mail.ru 2007-2013 Екатеринбург © AZYA