Azya Написать письмо Карта сайта Женский интернет магазин Azya www.azya.ru Форум Рецепты Дом и Уют Что? Где? Почем? О красоте и здоровье
Тунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецепте

Тунец - белки и жирные кислоты Омега-3 - польза в рецепте

Французы называют тунец «морской телятиной» благодаря тому, что вкус тунца выгодно отличается от другой рыбы. Возможно из-за своих вкусовых качеств, а возможно из-за содержания высокого количества самых разнообразных полезных веществ, тунец распространен во многих кухнях мира от Японии до Америки.

Какие же полезные свойства несет в себе мясо тунца?


Во первых, в тунце очень большое количество белка! И белок этот – хорошо усвояемый. На 100г тунца приходится приблизительно 24г белка. И такой белок усвоится быстрее и лучше мясного. Поэтому тунец – это выбор спортсменов и пища для мышц.

Во-вторых, в мясе этой замечательной рыбы большое количество витамина D и жирных кислот Омега-3, что непременно полезно для здоровья кожи, волос и для ума! Тунец содержит полезный холестерин, а употребляя всего лишь 30г этой рыбы в день, можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и все это благодаря тем же жирным кислотам. Поэтому тунец - это выбор ученых и пища для ума.

Благодаря селену, тунец способствует хорошему иммунитету. Помимо селена в нем содержаться калий, фосфор, магний, железо, кальций и много других полезных минеральных веществ.

Как приготовить тунец


Тунец обитает в океанах и морях, в том числе и Черном, и Азовском, и Баренцевом. До нас же он в основном доходит в замороженном или консервированном виде. Из этой рыбы можно приготовить множество блюд: ее можно запечь, обжарить, отварить и потушить. А в Японии тунец употребляют в пищу и в сыром виде, но нам после заморозки это делать не следует.

Тунец в масле или в собственном соку практически не теряет своих полезных свойств при консервировании. Поэтому для приготовления закусок и салатов он просто идеален. Мясо тунца сочное, не жирное, плотное, при этом очень вкусное и полезное. А кроме того, тунец можно использовать и в приготовлении пирогов.
Тунец хорошо сочетается с овощами, зеленью, салатами. Включив в свое меню данную рыбу, Вы обогатите свой рацион очень полезным и вкусным продуктом.

Примерный состав тунца (в 100 г):
Вода – 68.09 г
Белки – 23.33 г
Жиры - 4.9 г
Углеводы - 0 г
Зола - 1.18 г

Витамины в тунце:
Витамин А (ретинол) - 655 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.241 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.251 мг
Ниацин (витамин В3 или РР) – 8.654 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.455 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) – 9.43 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) - 1 мг
Витамин Д (холекальциферол) – 5.7 мкг
Холин (витамин В4) – 65 мг

Минералы в тунце:
Калий - 252 мг
Кальций - 8 мг
Магний - 50 мг
Натрий - 39 мг
Фосфор - 254 мг
Железо - 1.02 мг
Марганец - 15 мкг
Медь – 86 мкг
Цинк – 0.6 мг
Селен – 36.5 мкг

Калорийность тунца: в 100 г в среднем содержится около 144 ккал.

Рецепты с тунцом:



Яйца фаршированные тунцомЯйца фаршированные тунцом

Ингредиенты для рецепта: на 6 яиц, тунец в масле или в собственном соку 180г, майонез 1 ст.л., зеленый лук, зелень - укроп или петрушка, горчица 1/3 ч.л.

Салат ЗабавушкаСалат Забавушка

Ингредиенты для рецепта: 1 банка тунца, апельсин 2шт, 3 яйца, крабовые палочки 200г, сладкая кукуруза 300г, Ананасы консервированные 300-400г, половинки грецких орехов для украшения, майонез по вкусу

Помидоры фаршированные тунцомПомидоры фаршированные тунцом

Ингредиенты для рецепта: помидоры 4-5шт., яйцо куриное, огурец маринованный 1шт., банка тунца в собственном соку или в масле (180г), сыр твердый 80г, майонез



Рецепты на сайте Azya: рецепты рыбных блюд

28-01-2013, просмотров: 2842


Отзывы:
Автор Сообщение

Нет ни одного отзыва
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи


Статьи
Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.

Летом как никогда актуален вопрос шашлыков. И не случайно мы развиваем...
Автор: Azya

10-07-2013


Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!

Картофель фри и куриные наггетсы – любимые многими блюда и их очень пр...
Автор: Azya

02-06-2013


Почему куриное филе часто используется в диетах?Почему куриное филе часто используется в диетах?

В диетическом и лечебном питании очень часто в качестве одного из осно...
Автор: Azya

22-04-2013


Праздничный стол для встречи Нового года 2013 – что приготовить?Праздничный стол для встречи Нового года 2013 – что приготовить?

Итак, впереди нас ждет новый 2013 год, год Черной Водяной Змеи, по вос...
Автор: Azya

07-12-2012


    Интернет магазин Azya

В женском интернет магазине Azya Вы можете купить:

- Утягивающее белье - Бесшовное белье -
- Колготки - Леггинсы -
- Женские пижамы и сорочки - 

Добро пожаловать, гость!
авторизация


Если Вы впервые на нашем сайте, чтобы оставлять комментарии и отзывы, Вам необходимо зарегистрироваться



Поиск по сайту



В категории Статьи

В категории Рецепты

В категории Что? Где? Почем?

На форуме




Рецепты

Салаты, холодные и горячие закуски
Супы
Горячие блюда
Десерты
Коктейли и напитки
Выпечка
Соусы и заправки
Консервирование овощей. Домашние заготовки на зиму
Консервирование фруктов. Домашние заготовки на зиму
Японская кухня - роллы

Таблицы калорийности Таблицы калорийности
Бобовые
Каши вязкие
Каши рассыпчатые
Молоко и молочные продукты
Морепродукты
Мясные блюда
Напитки алкогольные
Овощи
Орехи
Рыба
Фрукты и ягоды
Хлеб и хлебобулочные изделия
Грибы
Соки плодово-ягодные и овощные

Интересно Интересно
Как стерилизовать заготовки на зиму

Для длительного хранения, и для хранения домашних заготовок вне холодильника, их лучше стерилизовать...



Чем полезны морепродукты

Креветки Содержат большое количество витамина B12, необходимого для кроветворения и нервной ...



При частичном использовании материалов ссылка на женский сайт www.azya.ru обязательна, для полного использования текста необходимо разрешение автора.
Реклама на сайте www.azya.ru

Рейтинг@Mail.ru 2007-2013 Екатеринбург © AZYA