Безусловно, наш рацион питания зависит от времени года. Летом мы стараемся восполнить тот недостаток витаминов, который мы ощущали еще весной. Изобилие фруктов и овощей делает это возможным. Но о мясных продуктах так же нельзя забывать, ведь в них находится столь необходимый нашему организму белок. Хотя можно разнообразить меню рыбными блюдами, которые будут еще вкусней, если приготовлены из свежей рыбы, а не из замороженной. Автор: Azya
Бланширование – ошпаривание продуктов кипятком или паром. Применяется для сохранения цвета, устранения специфического запаха, привкуса или горечи. Автор: Azya
Год 2008 – Год крысы или земляной мыши. Крыса славится своей бережливостью, она не склонна к расточительности. Но с другой стороны крыса – настоящий гурман, любит различные лакомства. Поэтому новогодний стол должен быть разнообразным и изысканным. Но не спешите выбрасывать недоеденные салаты после праздников, крысе это не понравится. Лучше скормите их животным. Что касается конкретно блюд на новогоднем столе – ограничений никаких нет, особенно же крысе понравятся блюда с сыром, с зерновыми (например, с рисом) и с орехами. Автор: Azya
