Рецепты - Рецепты с грибами

Рецепты с грибами могут значительно разнообразить Вашу кухню. Грибы делают изысканным вкус любого блюда, поэтому их можно считать как минимум просто приятной вкусовой добавкой к пище.
Вешенки и шампиньоны во многих кухнях мира используются в рецептах в качестве основного ингредиента. Подробней о грибах можно прочитать в статье Грибы
Калорийность грибов на 100г примерно 27 ккал

Салаты, холодные и горячие закуски

Супы

Горячие блюда

Выпечка

Завитки с грибами и сыром

Соусы и заправки

Паста по-цыгански с томатами и грибами

Ингредиенты к рецепту: На 4 большие порции: макароны перья 400г, помидоры 6шт., грибы 300г, перец красный жгучий 1-2шт., сыр пармезан 40г, чеснок 1 зубчик, соль, душица сухая, оливковое масло

Посмотреть фото рецепт Паста по-цыгански с томатами и грибами >>

Постная капустная запеканка

Ингредиенты к рецепту: капуста белокочанная 500г, грибы 300г, лук репка 1 средняя луковица, паста томатная 2 ст.л., огурцы соленые 1-2 шт., сухари панировочные, соль, перец, масло растительное

Посмотреть фото рецепт Постная капустная запеканка >>

Кабачки запеченные с грибами

Ингредиенты к рецепту: кабачки небольшие 2 шт. (500г), грибы 200г, лук репчатый 50г, сыр твердый 80г, майонез 2-3 ст.л., масло растительное, соль, перец по вкусу

Посмотреть фото рецепт Кабачки запеченные с грибами >>

Блинница с грибами

Ингредиенты к рецепту: на 2 порции грибы (шампиньоны или любые другие) 200г, лук репка 1 шт., сливки или сметана 50мл, яйцо, мука 1/2 ст., молоко 100мл, вода 100мл, соль, сахар, перец по вкусу, сода, уксус или лимонная кислота для гашения соды, растительное масло, сыр твердый 20г

Посмотреть фото рецепт Блинница с грибами >>

Куриное филе с шампиньонами и беконом

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции куриное филе 300г, грибы шампиньоны 200г, бекон 60г, соус терияки или соевый соус, мед 1 ст.л., рис для гарнира 2/3 ст.

Посмотреть фото рецепт Куриное филе с шампиньонами и беконом >>

Слоеный салат грибная полянка

Ингредиенты к рецепту: яйца 4шт., картофель 3шт., морковь, куриная грудка или окорочек, сыр 100г, маринованные грибы для украшения 8-10 грибочков, майонез, много зелени для украшения

Посмотреть фото рецепт Слоеный салат грибная полянка >>

Завитки с грибами и сыром

Ингредиенты к рецепту: тесто дрожжевое 500г, грибы свежие 500г, сыр 200г, масло растительное

Посмотреть фото рецепт Завитки с грибами и сыром >>

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции 4 куриные голени, грибы (шампиньоны) 150г, лук репка 1шт., сыр 50г, соль, перец, масло растительное, сметана или майонез

Посмотреть фото рецепт Фаршированные куриные ножки >>

Картофель, запеченный с грибами

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции картофель 400г, шампиньоны свежие или замороженные 200г, лук репка 2 средних луковицы, майонез 200г, 30г сыра, соль, перец, растительное масло

Посмотреть фото рецепт Картофель, запеченный с грибами >>

Куриное филе запеченное с грибами

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции куриное филе 500г, 300г грибов (шампиньонов), 50г сыра, майонез, масло растительное, соль, перец по вкусу

Посмотреть фото рецепт Куриное филе запеченное с грибами >>

Мясо с картофелем и грибами в горшочке

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции 400г говядины, 1 средняя луковица, 5-6 средних клубней картофеля, 200г свежих и замороженных шампиньонов, 20г сыра, масло растительное, соль, перец

Посмотреть фото рецепт Мясо с картофелем и грибами в горшочке >>

Жульен с грибами

Ингредиенты к рецепту: на 2 порции - 150г грибов (шампиньонов), 1/2 луковицы, 100г сметаны или 100мл сливок, 0,5 ст.л. муки, масло подсолнечное, соль, перец по вкусу

Посмотреть фото рецепт Жульен с грибами >>

Салат с курицей, грибами и стручковой фасолью

Ингредиенты к рецепту: замороженная Фасоль стручковая 400г, шампиньоны свежие или замороженные 400г, 1/2 копченой куриной грудки, майонез, яйцо для украшения

Посмотреть фото рецепт Салат с курицей, грибами и стручковой фасолью >>

Грибная подливка со сливками

Ингредиенты к рецепту: 100 г грибов (шампиньонов), 1/2 луковицы, 100-150г сливок, 1 ст. ложка муки, 30-40г сливочного масла, соль, перец, зелень по вкусу.

Посмотреть фото рецепт Грибная подливка со сливками >>

Закуска грибная поляна (вариант 2)

Ингредиенты к рецепту: на 6 порций: 1 кг крупных шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, соль, 2ст.л. растительного масла, листья салата для украшения

Посмотреть фото рецепт Закуска грибная поляна (вариант 2) >>

Закуска грибная поляна

Ингредиенты к рецепту: на 6 порций: 1 кг крупных шампиньонов, 2-3 сладких болгарских перца, 50г панировочных сухарей, соль, 2ст.л. растительного масла, зелень петрушки, листья салата для украшения

Посмотреть фото рецепт Закуска грибная поляна >>

Грибная окрошка

Ингредиенты к рецепту: Хлебный квас – 1,5 л, 400г соленых грибов, картофель – 2шт., морковь – 1шт., огурцы свежие – 1шт., 2 яйца, 20г горчицы столовой, сметана, сахар, соль по вкусу, укроп, зеленый лук

Посмотреть фото рецепт Грибная окрошка >>

Грибная икра из вешенок

Ингредиенты к рецепту: 400г вешенок, 1 луковица, 1-2 ст.л. масла, 1 зубчик чеснока, соль, перец, уксус по вкусу

Суп-пюре из картофеля с вешенками

Ингредиенты к рецепту: 200г картофеля, 200г вешенок, 1 луковица, 1 ст. нежирных сливок, 1 ст.л. масла, зелень петрушки, соль, лавровый лист, черный молотый перец

Посмотреть фото рецепт Суп-пюре из картофеля с вешенками >>

Шампиньоны Оригинальные

Ингредиенты к рецепту: 300г шампиньонов, 1 яйцо, панировочные сухари, оливковое масло, черный молотый перец, зелень, соль

Посмотреть фото рецепт Шампиньоны Оригинальные >>

Салат Минский

Ингредиенты к рецепту: на 60г грибов - 140г картофеля, 25г репчатого лука, 40г квашеной капусты, 10г растительного масла, сахар-песок, уксус по вкусу

Посмотреть фото рецепт Салат Минский >>

Грибы, тушенные в сливках

Ингредиенты к рецепту: на 500г грибов - 1 стакан сливок и 1 ст.л. масла, соль, перец, специи

Посмотреть фото рецепт Грибы, тушенные в сливках >>

Соус из сушеных грибов

Ингредиенты к рецепту: на 50г сушеных грибов - 1ст.л. муки, 75г лука репчатого, 2ст.л. масла, 2ст. грибного бульона

Грибной соус с чесноком

Ингредиенты к рецепту: 300г грибов, 100г подсолнечного масла, 25г чеснока, 5%-ный уксус, соль по вкусу

Салат Подсолнух

Ингредиенты к рецепту: Грудка куриная отварная 200г, жареные шампиньоны 200г, яйца вареные 3шт, 100г сыра, 3 желтка, маслины без косточек, крупные чипсы

Посмотреть фото рецепт Салат Подсолнух >>

Судак с грибами

Ингредиенты к рецепту: на 3 порции судак 400г (этот рецепт можно использовать и для другой рыбы: например, окунь или хек), масло сливочное 20г, грибы сухие 20г или свежие (шампиньоны) 100г, масло растительное 20г, сметана 100г

Посмотреть фото рецепт Судак с грибами >>

Рыбные рулетики

Ингредиенты к рецепту: 4 филе тилапии, 300г шампиньонов, большая луковица, растительное масло, майонез, укроп, петрушка, 2ст.л. белого вина, соль, перечная приправа для рыбы

Посмотреть фото рецепт Рыбные рулетики >>

Солянка грибная сборная

Ингредиенты к рецепту: на 50-60г сушеных грибов - по 100г соленых груздей и рыжиков, 3 головки лука, 2-3 сленых огурца, 100г томатной пасты, 40г сливочного масла, 80г каперсов, 40г оливок, 50г маслин, 50г сметаны, зелень и соль по вкусу

Салат из маринованных грибов с яйцом

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции - 300г грибов, 100г лука, 150г сметаны, 2-3 яйца, соль, 200г зеленого горошка

Посмотреть фото рецепт Салат из маринованных грибов с яйцом >>

Рис с сыром по-милански

Ингредиенты к рецепту: 1/3 ст. риса, 1 ст.л. масла, 1/3 луковицы, 3/4 ст. бульона, 1/4 ст. тертого сыра, несколько свежих грибов, 2 помидора, перец и соль по вкусу

Посмотреть фото рецепт Рис с сыром по-милански >>

Рыба запеченная по-московски

Ингредиенты к рецепту: 600г рыбы (лосось, сом, судак, треска, хек и др.), подсолнечное масло, грибы свежие - 100г (сухие - 40г), яйцо - 2шт., лук репчатый - 200г, соус сметанный (сметана - 500г, 3 ст.л. муки, масло сливочное), картофель жареный - 400г, сыр - 20-30г, соль, перец по вкусу

Посмотреть фото рецепт Рыба запеченная по-московски >>

Грибной суп

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции 300г белых грибов, 3 картофелины, 2 моркови, 50г корня петрушки, 2 помидора, 1 луковица, 1,7л готового грибного бульона(можно на кубике), соль, растительное масало, порубленная зелень петрушки

Блинчики с грибами томленые в сливках

Ингредиенты к рецепту: 8-10 блинов, 1 морковь, 1/2 головки репчатого лука, 200г свежих или замороженных шампиньонов, 200мл сливок, 2 ст.л. тертого сыра, соль по вкусу

Посмотреть фото рецепт Блинчики с грибами томленые в сливках >>

Суп из белых грибов с картофелем

Ингредиенты к рецепту: Грибы - 500г, картофель - 700г, морковь - 200г, корень петрушки - 1, лук - одна головка, 2ст. л. масла.

Слоеный салат

Ингредиенты к рецепту: на 6 порций - пучок салата, 350г колбасы ветчины, 200г нарезанных и обжаренных грибов, 100г тертого сыра, 300г отварного куриного филе, 200г замороженного зеленого горошка, 1 морковь, майонез.

Посмотреть фото рецепт Слоеный салат >>

Мясо с грибами в горшочках

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции 400г говядины, 500г грибов, 1 луковица, половина корня петрушки и сельдерея, 3 зубчика чеснока, 4 лавровых листа, соль, 4 ч.л. сливочного масла.

Посмотреть фото рецепт Мясо с грибами в горшочках >>

Грибы с перцем и салатом

Ингредиенты к рецепту: на 4 порции 1 маленькая луковица, 1 стручок красного сладкого перца, 400г шампиньонов, 1 небольшой кочан салата, 3ст. ложки оливкого масла, соль, 2 веточки розмарина, молотый черный перец, 2ст. л. ароматизированного уксуса (можно использовать бальзамический), 1/2 пучка петрушки.

Посмотреть фото рецепт Грибы с перцем и салатом >>

Тартинки с грибами

Ингредиенты к рецепту: 500г шампиньонов, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 3ст. ложки растительного масла, 8 яиц, 1 пучок петрушки, соль. черный молотый перц.

Посмотреть фото рецепт Тартинки с грибами >>